- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Суп харчо из свинины с рисом

Опубликованно 15 Июля 2015, в 23:50


Время приготовления: 1 ч 30 мин

Ингридиенты для приготовления
Свинина 1 кг
Лук репчатый 5 шт.
Корица чайн.л.
Гвоздика 1 чайн.л.
Чеснок 2 зубч.
Уксус 1 стол.л.
Пшено 4 стол.л.
Кинза, кориандр 1 чайн.л.
Хмели-сунели 1 чайн.л.
Петрушка по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Сытный, ароматный супчик с пряными травами.
Этот кулинарный рецепт называется «Суп харчо из свинины». Он относится к грузинской кухне и готовится очень быстро. По сути, суп состоит практически из одного мяса. Суп харчо в Грузии готовят по-разному, добавляя пшено или рис, или кукурузную крупу. Вместо свинины в таком супе могут быть говядина или телятина. Еда очень сытная, предупреждаю заранее.

Суп харчо из свинины с рисом

Шаг 1.

Шаг 2.

Шаг 3.

Шаг 4.

Шаг 5.

Шаг 6.

Шаг 7.

Шаг 8.

Шаг 9.

Шаг 10.

Шаг 11.

Начинаем с тщательной промывки свинины в проточной воде. После нарезаем ее на довольно крупные куски – кубики в 4 или 5 см. Укладываем в сотейник или в кастрюлю с толстым дном. Вливаем растительного масла, добавляем нашинкованного мелкими кубиками лука и начинаем тушить, помешивая. Когда свинина поджарится, вливаем сюда же 8 стаканов кипятка (или 2 литра). Даем воде вскипеть и засыпаем промытое пшено (или рис). Через 7-8 минут вливаем ложку винного уксуса и всыпаем все сухие специи, включая измельченный стручковый перец, чеснок. В самом конце готовки добавляем рубленую свежую зелень петрушки и кинзы. Все специи лучше истолочь в ступке вместе с чесноком и солью.



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89304-sup-harcho-iz-svininyi-s-risom.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.