NewsRbk.ru » Блинный торт с творожным кремом и ягодами с фото

Блинный торт с творожным кремом и ягодами с фото

Опубликованно 5 Августа 2015, в 01:17

Время приготовления: 2 ч

Ингридиенты для приготовления

Пшеничная мука	2 стак.
Куриные яйца	2 шт.
Молоко	450 мл
Сахар	3 стол.л.
Сливочное масло	30 гр
Соль	по вкусу
Сливочное масло	120 гр
Сахарная пудра	100 гр
Творог	300 гр
Ягоды	200 гр

Личные впечатления о рецепте

От такого торта вся семья будет в восторге!
Торт получается очень очень вкусным, а еще очень нарядным! Готовится он легко, но времени придется потратить, так как жарка блинчиков дело не очень быстрое, но торт того стоит.

Блинный торт с творожным кремом и ягодами с фото

Шаг 1. Приготовим тесто для блинов.

Шаг 2. Муку просеиваем, добавляем сахар и щепотку соли, перемешиваем. В центре делаем лунку и вбиваем 2 яйца. Перемешиваем.

Шаг 3. Небольшими порциями добавляем молоко и замешиваем тесто. Готовое тесто оставляем минут на 20 для отдыха.

Шаг 4. А пока займемся кремом.

Шаг 5. Творог протираем через сито 1-2 раза.

Шаг 6. Мягкое сливочное масло взбиваем с сахарной пудрой до пышности.

Шаг 7. В несколько заходов добавляем протертый творог и взбиваем до однородности. Крем получается воздушным и нежным.

Шаг 8. К отдохнувшему тесту добавляем растопленное сливочное масло. Перемешиваем.

Шаг 9. Жарим тоненькие блины на хорошо разогретой сковородке (лучше на чугунной) с 2-х сторон до готовности. Перед первым блинчиком сковородку обязательно смазываем тоненьким слоем масла (растительным или сливочным на ваше усмотрение). Жаренным блинчикам лаем немного остыть. Для этого я просто их раскладываю в один слой на большой доске.

Шаг 10. Из остывших блинов формируем торт. Для этого просто смазываем каждый блинчик слоем крема, немного крема оставляем для боков и верхушки.

Шаг 11. Для украшения берем ягоды, какие найдете. Я взяла малину, клубнику, шелковицу и немного черники. На самом деле нам потребуется гораздо меньше ягод, чем на фото:)

Шаг 12. Украшаем наш торт по своему вкусу.

Шаг 13. Перед подачей желательно дать торту настояться в холодильнике, что бы крем схватился и торт было легко нарезать. Угощайтесь!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89683-blinnyiy-tort-s-tvorozhnyim-kremom-i-yagodami-s-foto.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.