- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Рулька ягненка в соусе со свекольным киноа

Опубликованно 23 Августа 2015, в 02:47


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Рулька 1 шт
Горчица 1 ч. л.
Морковь 1 шт
Лук репчатый 1 шт
Петрушка по вкусу
Тимьян 1 по вкусу
Розмарин 1 по вкусу
Томатная паста 1 ст. л.
Лавровый лист 1 шт
Вино красное полусухое 50 мл
Сахар 1 ч. л.
Перец черный по вкусу
Соль по вкусу
Масло оливковое 2 ст. л.
Вода 200 мл
Киноа 50 г
Сок 3 ст. л.
Масло оливковое 1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте
Нежное мясо в ароматном соусе. Отличным дополнением к мясу будет свекольное киноа.

Рулька ягненка в соусе со свекольным киноа

1. Рульку вымыть, обсушить, верхнюю часть косточки зачистить ножом. Духовку разогреть до 200С. Рульку выложить в форму для запекания и убрать в духовку на 20-30 минут. Мясо должно слегка подрумяниться.

2. Лук и морковь почистить и нарезать произвольно.

3. В сотейнике или глубокой сковороде разогреть масло. Выложить лук и морковь и обжарить до прозрачности овощей. Затем добавить томатную пасту, обжарить пару минут. Затем добавить петрушку, вино, лавровый лист, тимьян, розмарин, сахар, соль и перец. Влить воду и довести соус до кипения.

4. Достать рульку из духовки.

5. Переложить в соус, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне 1,5-2 часа. Готовность мяса проверить деревянной шпажкой. Шпажку воткнуть в мясо, если оно свободно соскользнет с шпажки, значит готово.

6. Киноа промыть и залить водой, варить согласно инструкции на упаковке.

7. За несколько минут до готовности добавить свекольный сок и оливковое масло.

8. Готовую рульку вынуть из соуса, снова выложить в форму для запекания. Верх смазать горчицей и поставить в духовку разогретую до 200С на 5 минут.

9. Овощи достать из соуса. На тарелку выложить овощи и киноа. Сверху выложить рульку и щедро полить соусом.

Приятного аппетита!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89755-rulka-yagnenka-v-souse-so-svekolnyim-kinoa.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.