Приготовление:

Куриное филе ( можно также использовать в этом рецепту свиное филе) помыть и просушить бумажным полотенцем. Разрезать филе на 2 битка. Отбить филе слегка молоточком.

Посолить по вкусу.

Сливы вымыть, удалить косточки.

Смешаем в мисочке 1 стол. ложку лимонного сока,

2 столовые ложки соевого соуса, 2 ст. лож. сахара, 0.5 чайной ложки молотой корицы, 1/3 чайной ложки молотого кардамона, 1/3 чайной ложки кайенского перца,

2 столовые ложки сливового джема, щепотку соли. Перемешайте.

В центр каждого филе положить брусочек сыра, и заверните в рулетик. Возьмите полоску бекона и заверните рулетик по центру, как на фото.

Нагрейте сливочное масло и оливковое масло в сковороде, положите рулеты и обжарьте в течение 5 минут, на большом огне, пока не подрумянится на нижней стороне, переверните и жарьте еще около 4 минут. Огонь можно немного убавить. Потом обжарьте бочка рулетиков в течении 2 минут.

Не советую жарить больше указанного времени. Помещаем обжаренные рулетики в сухую и термостойкую кастрюлю и накрываем крышкой. Жир от жарки нам больше не нужен.

Половинки слив выкладываем на сухую и заранее прогретую сковороду.

шкуркой вниз и жарим около 2-3 минут, на большом огне (время приготовления зависит от зрелости слив).

Залить заранее подготовленным соусом и готовим соус в течении 2 минут.

Выкладываем отдохнувшие рулетики на сковороду к соусу и кипятим 1 минуту.

Посыпаем рулетики тимьяном и подаем к столу с пылу с жару.