NewsRbk.ru » Таджин с курицей и оливками

Таджин с курицей и оливками

Опубликованно 31 Августа 2015, в 01:43

Время приготовления: 100 минут

Ингридиенты для приготовления

Курица	1 кг
Картофель	2 шт
Помидор	2 шт
Лук репчатый	2 шт
Морковь	1 шт
Лимон	1 шт
Оливки зеленые	1 бан.
Горошек зеленый	1 бан.
Соль	2 ч. л.
Кумин	1 ч. л.
Перец черный	1 ч. л.
Масло растительное	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Таджин - это блюдо, популярное в Марокко и других странах Магриба. Традиционный марокканский Таджин готовится в специальной посуде. Благодаря её форме происходит циркуляция пара, что обеспечивает особый вкус Таджина. Если у вас нет такой посуды, можно сделать купол над формой из фольги.

Таджин с курицей и оливками

https://www.youtube.com/embed/vPySQnjfXHg?feature=oembed

1. Курицу режем небольшими кусочками и слегка

обжариваем в масле, на сковородке до румяной корочки.

2. Крупными кусочками режем картофель, лук, морковь, помидоры.

3. Лимон нарезаем кубиками по 1 см.

4. Курицу вместе с маслом выкладываем в форму.

5. Затем раскладываем картофель, морковь, лук, помидоры и лимон.

6. Зелёный горошек и оливки выливаем вместе с водой.

7. Добавляем соль, кумин и чёрный перец.

8. Форму по периметру оборачиваем фольгой. Нижние края фольги плотно прижимаем к форме. Верхние края аккуратно соединяем и защипляем в центре, чтобы получилась пирамидка.

9. Готовим в разогретой до 220 ºC духовке 1ч 20 мин.

10. Сервируем и подаём на стол.

Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89862-tadzhin-s-kuricey-i-olivkami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.