- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном

Опубликованно 31 Августа 2015, в 01:46


Время приготовления: 25 минут

Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 300 г
Шампиньоны 3 шт
Лук репчатый 2 шт
Сливки 200 мл
Горчица 1 ч. л.
Эстрагон 1 ст. л.
Специи по вкусу
Масло растительное по вкусу
Макаронные изделия 400 г
Масло сливочное по вкусу

Личные впечатления о рецепте
Очень нежное куриное филе в сливочном соусе с пикантным эстрагоном, шампиньонами и чуточкой горчицы с зёрнами. На гарнир - моя любимая замечательная паста тальятелле. Очень удачное сочетание! Блюдо очень простое и быстрое в приготовлении, но очень вкусное!

Куриное филе в сливочном соусе с эстрагоном

Репчатый лук нарезаем мелко, шампиньоны не очень мелко, примерно на 8 частей, курицу - кубиками. Ставим на огронь кастрюлю с водой для отваривания пасты.

На сковороде разогреваем растительное масло и обжариваем лук минуты 3-4, постоянно помешивая.

Добавляем в сковороду шампиньоны и обжариваем еще 3-5 минут, помешивая.

Отодвигаем лук и грибы на край сковороды, на освободившееся место выкладываем курицу и обжариваем, постоянно помешивая 3-5 минут. Перемешиваем всё вместе.

В это время должна закипеть вода для пасты. Воду солим, опускаем пасту, перемешиваем, доводим до кипения и варим, помешивая периодически, согласно инструкции на упаковке. Я еще добавляю немного растительного масла в кастрюлю к пасте.

К курице с грибами добавляем сливки, доводим до кипения и тушим несколько минут до загустения. Не забываем помешивать.

Добавляем эстрагон, соль и перец по вкусу, перемешиваем, тушим еще пару минут.

Пасту сливаем, раскладываем по тарелкам, заправляем сливочным малом. Сверху (или рядом) выкладываем курицу с соусом. И.. Приятного аппетита!

Можно подавать иначе - пасту слить, поместить обратно в кастрюлю, туда же добавить соус с курицей и перемешать.

Источник рецепта - сервис "Вкус на дом".



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/89885-kurinoe-file-v-slivochnom-souse-s-estragonom.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.