1. Приправляем куриную грудку и обжариваем до золотистого цвета на оливковом масле в теч. 4-5 мин., сбрызгиваем белым вином.

Достаем отдельно на тарелочку.

2. Чеснок режем дольками (или пластинками), оливки на половинки или четвертинки, если крупные.

3. Томаты режем кружочками.

4. Крупные грибы режем пластинками, мелкие - на четвертинки.

5. Базилик режем средне.

6. В сковороду, где обжаривали грудку, добавляем оливковое масло, обжариваем чеснок, добавляем перец чили, оливки и томаты.

7. Добавляем немного горячей воды.

8. Солим, перчим.

9. Добавляем грибы.

10. Сверху посыпаем базиликом.

10. На грибы с овощами кладем курочку и накрываем крышкой. Тушим на маленьком огне 5-6 минут.

Выкладываем на блюдо, сбрызгиваем оливковым маслом и украшаем веточкой хрустящего шалфея

(у меня шалфея не было, и жарить его не было желания. если у кого-то будет, то пробуйте, в оригинальном рецепте он есть).

Buon appetito! Мурр...