Молоко подогреваем до теплого состояния и снимаем с огня. Добавляем сахар, соль и размешиваем.

Добавляем яйцо. Перемешиваем венчиком.

Из гречневой крупы делаем муку и добавляем ее в тесто. Перемешиваем.

Добавляем оливковое масло и размешиваем.

Орехи смолоть в крошку.

Всыпаем орехи и перемешиваем.

Муку смешиваем с содой и добавляем в тесто. Размешиваем.

На разогретую сковороду наливаем тесто и жарим блинчики с двух сторон до золотистого цвета.

Готовые блинчики складываем на тарелку, каждый блинчик смазываем сливочным маслом и посыпаем сахаром.

К столу подаем в теплом виде.

Приятного аппетита!