Для приготовления тефтелек необходимо отварить рис. Я использовала рис "Ориент" ТМ "Мистраль"

Смешать фарш с рисом, измельченным луком, добавить соль и перец, вымесить хорошо

Сформировать маааааленькие тефтельки (не больше перепелиного яйца)

Для драников натереть картофель на терке.

При этом половину картофеля натереть на крупной терке, а половину на мелкой

Добавить немного соли, перемешать. Ни яйца, ни муки добавлять не нужно! За счет разноструктурности картофеля драники не развалятся.

Поджарить небольшие дранички (не более 5-6 см в диаметре)

Тефтельки тоже быстро поджарить, встряхивая сковородку

На каждый драничек положить ломтик помидора

Две малюсенькие тефтельки

И ломтик сыра.

В таком виде поставить тартинки в духовку или микроволновку до расплавления сыра!

Вуаля!

Уверена, так вы еще не завтракали!