NewsRbk.ru » Гороховый суп со свининой и базиликом

Гороховый суп со свининой и базиликом

Опубликованно 17 Сентября 2015, в 21:36

Время приготовления: 90 минут

Ингридиенты для приготовления

Вода	2 л
Свинина	300 г
Горох	400 г
Морковь	1 шт
Картофель	2 шт
Лук репчатый	1 шт
Масло растительное	по вкусу
Базилик	по вкусу
Соль	по вкусу
Перец черный	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Рецепт взят из журнала "Школа кулинара". Пролистала здесь все гороховые супы, такого не нашла. Вообще, гороховый суп не очень пользуется популярностью, я сама не очень его люблю, как и вообще любой другой суп (кроме зелёных щей с опятами или хорошего наваристого борща). Но мужа-то надо кормить ;) Поэтому супы готовлю часто и с удовольствием! А этот супчик ароматный и очень аппетитный.

Гороховый суп со свининой и базиликом

Горох заранее следует замочить в воде на 2-3 часа.

Кусочки свинины обжарить на масле, после чего выложить в кастрюлю с водой и довести до кипения, снимая жир.

Пока варится мясо, картофель очистить, нарезать кубиками, лук нашинковать, морковь натереть. Я всё выложила на сковороду, поперчила, и обжарила до полуготовности картофеля. Аромат не передаваемый!

Промытый горох опустить в кастрюлю с мясом. Варить до мягкости. После выложить обжаренные овощи, добавить пару щепоток базилика, посолить и поперчить.

Варить до готовности.

Готовый суп подержать под крышкой при выключенном огне ещё полчаса.

Супчик получается ароматный и насыщенный! Приятного аппетита!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/90298-gorohovyiy-sup-so-svininoy-i-bazilikom.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.