Нагреваем и доводим до кипения молоко (400 мл), сливки, сахар, соль, мёд.

В 100 мл. холодного молока разводим крахмал.

В кипящее молоко вводим жидкий крахмал, помешиваем и варим до загустения.

В мягкий сыр добавим немного горячей молочной смеси, размешаем до однородной массы.

Добавляем оставшуюся молочную смесь.

Для ванильного мороженого добавляем ваниль. У нас получилось базовое мороженое. Теперь в него можно добавить любимые вами наполнители.

Разделив смесь пополам, добавлю в одну изюм, а в другую - орешки и Нутеллу.

Переливаем мороженое по мешочкам, остужаем ( я использую лёд) и убираем в морозильник на 4 часа.

Достаём и мнём в руках мешочки с мороженым, что бы оно перемешалось и все наполнители распределились равномерно. Убираем снова в морозильник на 10-12 часов.

Готовое мороженое выкладываем ложечкой, можно полить сверху сиропом. Мороженое быстро тает, поэтому его нужно быстренько скушать.