Помидорки перемолоть на блендере, вылить в кастрюлю и поставить на огонь

Пока помидорки закипают, морковь натереть на терке, добавить к нашим томатам.

Лук нарезать кубиками и добавляем в нашу кастрюлю. Туда же отправляем пропущеный через пресс чеснок.

Теперь самое сложное. Нарезаем кубиками кабачки, крупные семена желательно удалять. Их тоже отправляем в кастрюльку!

Перец режим брусками и тоже добавляем в кастрюлю, туда же сразу добавляем соль и сахар. Варим это чудо 20 мин, добавляем уксус и варим еще мин 5.

Банки стерелизуем (я это делаю в микроволновке по 2 мин), готовое лечо раскладываем по банкам, закупориваем крышками, переворачиваем и накрываем до остывания.