Первым делом очищаем персики от кожуры и косточек. Для этого опускаем персик в кипяток на 30 сек., потом перекладываем в холодную воду, снимаем кожицу и удаляем косточку. Добавляем воду и ставим на огонь. Провариваем примерно 10 мин после закипания, пюрируем блендером. Раскладываем в горячие стерилизованные баночки (у меня по 200 гр), стерилизуем по 2 мин каждую, закручиваем. Храним в прохладном месте. Из данного кол-ва получается 7 баночек по 200 гр.

Так же можно делать из груш, слив, яблок, яблоко-кабачок, цветная капуста, брокколи.