Тушки кальмаров вымыть, удалить внутренности, очистить от пленочки и удалить хрящевую пластинку; отварить кальмаров, опустив в кипящую подсоленную воду, ~ 2 минуты с момента закипания.

Кальмары вынуть из отвара, охладить и нарезать тонкими кольцами.

На сковородке разогрейте 2 ст. л. сливочного масла и обжарьте в нем муку.

Затем добавьте кальмары и обжарьте в течение 4 мин., можно добавить немного растительного масла.

Отварите отдельно до полуготовности рис и маш. Очень вкусное получается блюдо с пророщенным машем. Если у вас пророщенный маш, то положите его в самом конце готовки, тушить не надо, добавить и перемешать.

Разогрейте в сковороде растительное масло, обжарьте лук до прозрачности.

Добавьте тертую на крупной терке морковь и потушите 4-5 минут.

Рис и маш выложите к овощам.

Добавьте натертые на крупной терке помидоры.

Затем cоус-маринад Teriyaki (1-2 ст. л.), перемешайте и тушите на слабом огне 10 минут, не забывая перемешивать.

Затем добавьте кальмары, перемешайте все, тушите на среднем огне 2-3 минуты. Выключите огонь, добавьте пряности и нарезанную зелень (всё посыпьте сверху) и закройте крышку. Через 5 минут перемешайте готовое блюдо.

Приятного аппетита!