Рыбное филе пропустить через мясорубку. Добавить соевый соус Kikkoman и перец душистый.

Добавляем отварной рис. Можно добавить любую отварную крупу. Добавить яйцо и перемешать.

Добавляем измельченную зелень по вкусу и сметану. У меня домашняя сметана.

Помидор помыть и очистить от кожицы, нарезать кубиками и добавить в общую массу. Перемешать.

Из массы сделать лепешки и кладем в середину каждой кубик твердого сыра. Сыр можно положить так, либо натереть на терке и добавить в массу.

Сформировать тефтельки и нанизываем на шампур.

Масса должна быть густой, чтобы тефтели не падали с шампура.

Обжариваем на углях или на шпажках в духовке.

Приятного аппетита!