Чистим картофель, отвариваем. Делаем из него пюре. Оно должно быть не очень густым, но и не жидким.

Чистим морковку, натираем на крупной терке. Лук режем кубиками. Грибочки тоже некрупными кубиками нарезаем.

Жарим лук до золотистого цвета, затем добавляем к нему морковь и грибы. Жарим еще минут 5.

Соединяем пюре и зажарку, солим, перемешиваем.

Слоеное тесто раскатываем. У меня было 2 листа. Смазываем форму маслом, первый лист лист укладываем в форму так, чтобы и бортики были закрыты. Выкладываем на него начинку.

Накрываем вторым листом слоеного теста, формируем края.

Далее, смазываем верх или натертым на крупной терке томатом или «китчинезом»)))

Время выпекания зависит от духовки. Я сначала пеку на 180 градусах полчаса, а потом еще на 20 минут при 150 градусах получается вот такая красота. Картошка готова! Даем ей немного остыть. Мне картошечка нравится как в теплом, так и в холодном виде. Приятного аппетита!