1) Кабачок порезать на кубики, положить в кастрюлю, залить холодной водой не до верха, добавить сольи перец по вкусу. После закипания варить 5 минут. Взбить блендером прямо в кастрюле и варить еще 10 минут. "Пресность" кабачка регулируйте по вашим вкусам солью и перцем.

2) Второго шага в принципе нет Супчик уже готов, вкусен и максимально диетичен. Сливки я не добавляю в этот вариант супа-пюре, они порой сворачиваются.. Я люблю в конце варки вбить сырые перепелиные яйца и перемешать пока кипит.

Добавить питательности и калорийности можно следующим образом:

- добавьте в тарелку тонкие ломтики/кубики любимого сыра,

- хлебные крутоны,

- семечки/льняные зерна,

- посыпьте зеленью,

- сбрызните оливковым маслом и добавьте вяленых томатов.

Приятного аппетита!