Зелёный горошек бланшировать в кипящей подсоленной воде 4 минуты и затем откинуть на дуршлаг.

Лук очистить и мелко нарезать, после чего спассеровать его на разогретом растительном масле.

Обжаренный лук смешать с творожным сыром и сметаной, затем добавить пюре из горошка.

При помощи блендера измельчить горошек до пюреобразной консистенции. Можно заранее отложить несколько целых горошин для украшения.

Измельченный горошек смешать с луково-сырной массой и приправить по вкусу солью и молотым белым перцем.

Подавать на хлебцах, крекерах, тарталетках, гренках.

Приятного аппетита!