Мясо хорошенько отбить, посолить и поперчить.

Сыр и огурчики натереть на крупной тёрке.

Лук мелко нарезать.

Грибы нарезать соломкой или кубиками.

Грибы положить на сковородку и выпарить жидкость.

Затем к грибам добавить растительное масло и лук, обжарить вместе. Остудить.

Смешать грибы с луком, сыром и огурцами. Начинка готова.

Каждую отбивную смазать майонезом и выложить по 2 ст. л. начинки.

Мясо сворачиваем в рулетики и выкладываем в форму для запекания.

В отдельной посуде смешиваем 2-3 ст. л. майонеза, рубленный укроп и пропущенный через чеснокодавилку чесночок.

Смазываем рулетики этой смесью, накрываем фольгой и в духовку.

Запекаем 60 минут при 180гр.

Затем снимаем фольгу, присыпаем чуть-чуть тёртым сыром и опять ставим в духовку минут на 10.

Наши рулетики готовы! Приятного аппетита!