NewsRbk.ru » Говядина по-грузински в ореховом соусе

Говядина по-грузински в ореховом соусе

Опубликованно 22 Ноября 2015, в 13:33

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Говядина	500 г
Мука	1 ст. л.
Лук репчатый	1 шт
Орехи грецкие	50 г
Кинза	1 пуч.
Сливки	150 мл
Чеснок	2 зуб.
Перец красный жгучий	1 шт
Специи	по вкусу

Личные впечатления о рецепте

Хочу предложить вам вкусное, ароматное мясо. Получается сочным и пикантным. Это как увидеть Париж и умереть, так же можно сказать об этом потрясающем и великолепном мясе, его надо попробовать хотя бы раз, чтобы влюбиться безоговорочного в это блюдо раз и навсегда! Может выглядит оно и не очень презентабельно, но поверьте, что вкус не оставит равнодушным никого, а уж тем более, что готовить его очень просто и быстро. Угощайтесь!

Говядина по-грузински в ореховом соусе

Поставить варить мясо с добавлением лаврового листа и десятком горошин перца, не солить. Варить мясо до мягкости.

Лук нарезать полу кольцами и обжарить до мягкости в небольшом количестве растительного масла.

В чашу блендера положить грецкий орех, очищенный чеснок, острый перец предварительно очищенный от семян, зелень кинзы. Пробить блендером продукты до однородного состояния, получится ореховая паста.

К луку добавить муку, перемешать и продолжать обжаривать еще пару минут. Мясо нарезать средним кубиком и выложить к луку, добавить специи, перемешать. Обжарить мясо на сильном огне до зарумянивания, и убавить огонь до среднего.

К ореховой пасте добавить ложку оливкового масла и сливки, еще раз взбить или тщательно перемешать. Добавить ореховый соус к мясу, дать закипеть. Убрать огонь на минимум и потушить 5-7 мин при закрытой крышке. Соус получается достаточно густой, в него вкусно макать кусочек лаваша. Если же любите более жидкие соуса, то добавьте еще сливки или процеженный мясной бульон.

Приятного аппетита!!!

Этот рецепт - участник акции "Готовим вместе - кулинарная неделя". Обсуждение приготовления на форуме - http://forum.povarenok.ru/viewtopic.php?f=34&t=6306

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/92330-govyadina-po-gruzinski-v-orehovom-souse.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.