NewsRbk.ru » Страсбургское рагу с колбасками

Страсбургское рагу с колбасками

Опубликованно 22 Ноября 2015, в 13:33

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Говядина	500 г
Колбаски	200 г
Лук-шалот	130 г
Морковь	130 г
Помидор	200 г
Бульон	400 мл
Соль	по вкусу
Картофель	500 г
Вино красное сухое	50 мл
Майоран	по вкусу
Масло растительное	3 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Страсбург - столица Эльзаса. Кухня Эльзаса довольно сильно отличается от гастрономических особенностей других районов Франции, сочетая в себе немецкие традиции и французскую изысканность. В основном, это кухня крестьянского происхождения, которая не потеряла своей привлекательности и в наши дни. Попробуйте это вкуснейшее рагу, которое согреет вас холодным осенним вечером и подарит все богатство кухни французского севера-востока

Страсбургское рагу с колбасками

Говядину нарежьте кубиками примерно 3*3 см и обжарьте на разогретом масле

Добавьте к обжаренной говядине лук-шалот целиком и нарезанную ломтиками морковь.

Влейте вино и дождитесь, когда оно полностью выпарится

Теперь добавьте в рагу нарезанный помидор, перемешайте и слегка обжарьте всё вместе

Влейте мясной бульон. Количество бульона в рецепте дано примерное. Если вы любите густое рагу с минимальным количеством жидкости - используйте бульона меньше. Если хотите много вкусного соуса - налейте бульона побольше

Картофель лучше использовать некрупный целиком. Добавьте в рагу картофель и нарезанные колбаски, приправьте солью и майораном. Накройте крышкой и тушите около 40 минут.

Подавайте рагу очень горячим в глубоких тарелках, посыпав петрушкой. Приятного вам французского вечера!!!

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/92332-strasburgskoe-ragu-s-kolbaskami.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.