1. Ингредиенты

2. Хлеб порезать и замочить в молоке

3. Все ингредиенты кроме панировочных сухарей и масла пропустить через мясорубку

4. Добавить соль

5. Тщательно перемешать. Фарш получился очень мягкий, таким он и должен быть

6. Панировочные сухари высыпать в широкую тарелку

7. Из фарша руками формируем котлеты и обваливаем их в панировочных сухарях

8. Котлеты должны немного полежать, чтобы на поверхности образовалась тонкая корочка

9. Часть котлет можно приготовить для хранения. Для этого разложите их по целлофановым пакетам и уберите в морозильную камеру. В нужный момент у Вас будут под рукой вкусные домашние котлеты

10. В разогретую сковородку налить растительное масло (2-3 столовых ложки) и уложить котлеты. Через 10 минут сковородку накрыть крышкой, а плиту выключить. Пусть котлеты побудут под крышкой 10-15 минут.

11. Пока котлеты «отдыхают», лишний фарш можно также приготовить для хранения, положив его в целлофановые пакеты, а затем в контейнеры правильной геометрической формы. Поставить в морозилку.

12. На следующий день контейнеры достать, вынуть пакеты с фаршем и уже без контейнеров заложить в морозильную камеру. Такое хранение очень экономит драгоценное место в морозилке.

13. Вернемся к котлетам. Надо включить конфорку, кулинарной лопаткой перевернуть котлеты и жарить еще 10 минут. Накрыть крышкой и дать постоять еще 10 минут.

14. Котлеты готовы. Нежные, румяные, очень вкусные котлеты из мясных продуктов и овощей – прекрасный завтрак, обед или ужин для всей семьи!