В кипящую воду опустить кальмары секунд на 20-30. Промыть водой и очистить от внутренностей. Кальмары прекрасно очищаются. Вот такие красивенькие!

Моем кастрюльку и снова кипятим чистую воду. Опускаем кальмары на пару минут. Не больше! Нарезаем короткими полосочками.

Отваренные яйца остужаем. Очищаем. От трех яиц отделяем белок и оставляем его для украшения. Желтки трех яиц и два остальных яйца мелко нарезаем.

Отварную морковь и картофель тоже остужаем и очищаем. Мелко нарезаем.

В емкость высыпаем все нарезанные продукты. Добавляем к ним мелко нарезанные огурцы и натертый плавленный сыр. Также добавляем майонез.

Все очень хорошо перемешиваем. В красивое блюдо выкладываем нашу смесь и лепим гномика!

Теперь отваренную свеклу очищаем и нараем на терке. Белки от яиц тоже натираем на терке. Это нам нужно для украшения гномика. Гномика, которого слепили из смеси украшаем! Мордочку украшаем тертым белком. Шапочку украшаем тертой свеклой. Глазки и носик я сделала из маслин. Ротик я сделала из помидора.

Вот такой вкусный красавчик у нас получился!!! Очень вкусно и необычно!!!

У меня блюдо небольшое, поэтому часть салата осталась. Поэтому такой салат можно просто выложить в красивое блюдо и украсить укропом.

Приглашаю всех к столу! Приятного аппетита!!!