Нарезать филе на полосочки. Выложить в кастрюлю.

Добавить яйцо и перец.

Влить соевый соус и

мацони. Перемешать.

Репчатый лук нарезать мелкими кубиками и добавить к филе.

Тыкву натереть на мелкой терке, добавить к общей смеси. Тыкву желательно брать сладких сортов для придания пикантного вкуса.

Перемешать и всыпать крахмал. Посолить по вкусу и дать постоять минимум минут 30. Чем больше маринуется, тем лучше.

С помощью столовой ложки, выложить порционно будущие оладьи на сковороду с раскаленным растительным маслом и обжарить с двух сторон.

Готово!

Приятного аппетита!