Мясо отделить от костей и нарезать на полоски.

Слегка посолить и поперчить. Оставить на 5 минут.

Яйцо хорошенько взбить с соевым соусом и

влить эту смесь в мясо. Перемешать и дать постоять минут 15.

Выложить филе в сито и слить жидкость.

Обжарить мясо на сковороде с растительным маслом

до белой корочки. Этот процесс сделает мясо очень сочным внутри.

Выложить курицу в отдельную тарелку.

Лук нарезать кубиками, а морковь натереть на крупной терке.

Обжарить овощи на растительном масле. Всыпать муку, перемешать с овощами и

добавить мясо.

Влить воду и

соевый соус.

Добавить сметану, перемешать и тушить минут 10. Добавить томатную пасту, перемешать и тушить еще 5 минут.

Выключить огонь и добавить измельченный чеснок. Дать блюду настояться немного.