Куриное филе нарезать не крупными кубиками.

Для маринада подготовить все необходимое.

Смешать соевый соус, кетчуп, имбирь и натертый на мелкой терке, чеснок.

Выложить курицу в маринад. Перемешать и убрать в холодильник на пару часов.

Для кляра в миску разбить яйцо, в другой миске смешать муку и крахмал.

В кастрюле или сковороде нагреть масло. Обмакивать кусочки курицы сначала в яйце, потом в мучной смеси и сразу же отправлять во фритюр.

Жарить с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.

Перекладывать курицу на бумажную салфетку.

Сложить всю курицу на тарелку.

Лук нарезать мелкими полукольцами.

Помидор нарезать кубиками.

На сковороде с растительным маслом (1 ч. л.) обжарить лук, добавить помидор.

Немного обжарить, добавить соевый соус.

Кетчуп и сахар.

Вылить воду (70 мл). Томить соус до загустения. Регулировать густоту можно самому, добавив больше или меньше воды.

В конце я добавила хлопья чили, можно и не добавлять, если не любите.

Выложить курицу в соус.

Перемешать.

Подавать с рисом или картофелем.

Приятного аппетита.