- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Лимонная курица с глазированной морковью

Опубликованно 29 Ноября 2015, в 05:17


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Филе куриное 200 г
Сок лимонный 2 ст. л.
Цедра лимона 1 ст. л.
Соль 1 ч. л.
Горчица 1 ч. л.
Сахар 1 ч. л.
Масло оливковое 2 ст. л.
Вино белое сухое 100 мл
Перец черный по вкусу
Морковь 200 г
Масло сливочное 30 г
Сахар 3 ч. л.
Сок лимонный 1 ст. л.
Вино белое сухое 1 ст. л.
Специи 1 ч. л.

Личные впечатления о рецепте
Предлагаю вам лёгкий французский обед (или ужин). Ароматнейшую куриную грудку в лимонном маринаде и сладкую глазированную морковь с травами!

Лимонная курица с глазированной морковью

Для маринада смешать лимонный сок, лимонную цедру, соль, сахар, перец, горчицу и 1 ст. л. оливкового масла

Поместить куриное филе в маринад на 1 час. Хвостик от лимона можно кинуть туда же и потом использовать его при готовке - он дополнительно отдаст свой аромат

Разогреть на сковороде оставшуюся 1 ст. л. масла. Вынуть грудку из маринада (маринад сохранить) и поместить грудку на раскаленную сковороду, обжарить быстро с обеих сторон. Если сковорода раскалена хорошо, то для образования корочки понадобится не более 1 минуты с каждой стороны.

После чего влить в сковороду остатки маринада и вино, готовить при открытой крышке на сильном огне 10 минут. Плиту выключить, сковороду накрыть крышкой. Оставить курицу под крышкой на выключенной плите еще на 5-7 минут.

А тем временем на другой сковороде разогреть сливочное масло, добавить нарезанную морковь и сахар, слегка обжарить около 5 минут

Влить в сковороду лимонный сок и вино и готовить, помешивая, на сильном огне, пока сок, вино и сахар не начнут превращаться в карамель (это около 7 минут)

Выключить плиту, морковь посыпать прованскими травами и перемешать

Подавать грудку, гарнируя её глазированной морковью и посыпав лимонной цедрой. Это очень вкусно - рекомендую попробовать!!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/92630-limonnaya-kurica-s-glazirovannoy-morkovyu.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.