Смешиваем по две ложки соус -маринада Барбекю с медом и чесноком и соус- маринада Teriyaki от Kikkoman кладем в них мариноваться грудку, время минимум 1 час максимум 12 часов в холодильнике.

Включаем духовку на разогрев до 120 градусов. Филе достаем из маринада, убираем уголки которые легко отделяются большую часть филе надрезаем не до конца так, чтобы на развороте было, что то похожее на сердце.

Отбиваем филе очень хорошенько, и складываем два больших куска с нахлестом. Готовим соус, смешиваем сметану, чеснок, мускатный орех, перец количество по вкусу, по вкусу можно добавить часть маринада, если нужен рулет по соленей.

Смазываем мясо соусом, выкладываем бекон.

На один край выкладываем маленькие кусочки филе. Тоже сдабриваем сметаной, и накрываем беконом.

Сворачиваем рулет как можно туже и заматываем хб. нитью как следует. Сверху наносим остатки сметанного соуса, заворачиваем в большой кусок фольги и ставим выпекаться на 1,5-2 часа. Готовый рулет охлаждаем как минимум до чуть теплого состояния, в таком виде его уже можно спокойно кушать.