Для приготовления использую хлопья от ТМ "Мистраль" "5 злаков"

Отделить филе, разделить пополам. Получается 8 кусков филе. Готовила из расчета 2 кусочка на порцию. Аккуратно отбить филе через пленку.

80 грамм сыра натереть на терке, добавить рубленный укроп. Яйца хорошо взбить. Добавить к сыру 3-4 столовые ложки взбитого яйца. Перемешать.

Один пласт филе посолить, поперчить, намазать горчицей. Выложить примерно пол столовой ложки сырной начинки на половину филе.

Помидор вымыть, нарезать колечками. Положить один кружочек на сыр, сверху накрыть второй половиной филе.

Перемолоть хлопья на кофемолке или блендере. Опустить кармашек во взбитое яйцо

, затем в хлопья. Повторить так со всеми отбивными.

Обжарить отбивные по паре минут, до золотистого цвета.

Выложить все куски филе на противень. Оставшиеся 80 грамм натереть на терке, посыпать филе сверху и поставить минут на 15-20 в духовку, пока сыр не расплавится