NewsRbk.ru » Печень в цитрусовой карамели

Печень в цитрусовой карамели

Опубликованно 23 Декабря 2015, в 22:55

Время приготовления: 20 минут

Ингридиенты для приготовления

Печень куриная	300 г
Грейпфрут	1 шт
Апельсин	1 шт
Сахар	20 г
Соль	8 г
Соевый соус	1 ст. л.
Масло сливочное	5 г

Личные впечатления о рецепте

Кто-то скажет, что печенке не место на праздничном столе. Но этот рецепт, я думаю, может потеснить традиционные вторые блюда. Очень вкусная, нежная печень с цитрусовой ноткой не оставит никого равнодушным.

Печень в цитрусовой карамели

Печень очистить от пленок, промыть и нарезать небольшим кусочками.

Выдавить сок половины грейпфрута и апельсина.

Поставить сковороду на средний огонь. Добавить сливочное масло, цитрусовый сок, соевый соус, сахар и соль.

Сделать карамель. Через 5-7 минут должны появиться средне-крупные пузырьки.

Добавить печень. При закладке печени пузырьки могут пропасть, но потом они снова появятся.

При непрерывном помешивании готовить до готовности печени (у меня заняло 4-5 минут). Обжаривать печень лучше небольшими порциями.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/93746-pechen-v-citrusovoy-karameli.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.