Сначала приготовим начинку, потому что тесто готовится очень быстро. Режем кубиками лук, шинкуем капусту. Сначала слегка поджариваем лук, потом добавляем фарш и капусту, поджариваем все до полу-готовности.

Кефир смешиваем с содой, оставляем на 5 минут. Потом добавляем остальные ингредиенты и перемешиваем. Консистенция - как тесто на оладьи.

Форму смазываем маслом, посыпаем мукой и выливаем половину теста. На него выкладываем начинку.

На начинку выливаем оставшееся тесто, начиная с краев, а то вдруг теста не хватит, как вот у меня))) иногда бывает, зависит еще и от формы.

Печь при 170-180 градусов 30-40 минут, и готово!

С начинкой, конечно же, можно экспериментировать как угодно. Тут фишка в быстроте и простоте приготовления теста. Приятного аппетита!!!