1. Приготовим наши продукты.

2. Кладем форель на фольгу.

Обтираем солью, посыпаем розмарином

3. Режем мандарин на кружочки

4. Начиняем форель кружочками мандарина, заворачиваем в фольгу очень плотно, чтобы сохранить сок и аромат.

Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 20-25 минут

5. Выключаем духовку, даем рыбке отдохнуть минут 10-15, достаем и режем на порции. Она почти не костлявая, так что детки лопают с удовольствием.

Также ее можно сделать и в мультиварке на режиме "РЫБА" 10 минут (без фольги).

Украшаем и подаем.

Приятного аппетита!