Подготовим наши ингредиенты.

Я брала чечевицу Персидскую, красную. Она очень быстро готовится.

Шампиньоны обжариваем вместе с луком в небольшом количестве масла. Солим, перчим по вкусу.

Мясо разрезать на порционные кусочки. Хорошо отбить с двух сторон.

Смешать жареные грибы с чечевицей. Чечевицу не отвариваем!

Мясо солим и посыпаем специями с двух сторон. В центр каждого кусочка кладём начинку.

И заворачиваем в рулетик. Скрепим зубочисткой.

Далее выкладываем в форму с высокими бортиками.

Заливаем наши рулетики сливками. Накрываем фольгой. Делаем несколько дырочек, чтобы воздух выходил. И отправляем в разогретую духовку до 200 градусов на 45 минут.

Не забудьте про зубочистки!!! Их нужно достать, или предупредить всех гостей! Приятного аппетита!

Начинка в рулетиках получается очень вкусной! Она пропитана сливками и соком мяса...

Приятных Вам праздников!!!