Начинаем замешивать бисквитное тесто. Вбиваем все яйца в миску миксера. Взбиваем несколько минут. Добавляем сахар и взбиваем 10 минут.

Всыпаем муку через сито и вымешиваем лопаткой,

Отделяем немного теста для того, чтобы его окрасить в разные цвета. У меня три цвета, я взяла по столовой ложке теста и оказалось много, можно меньше взять.

Добавляем краситель пищевой в разные емкости с тестом.

Помещаем красивое тесто в корнетики.

На пергаменте рисуем произвольный рисунок простым карандашом, представляя, в какие цвета его красить. Переворачиваем рисунком вниз. Смазываем пергамент маслом и под него кладем листочки белые, чтобы было видно рисунок. Все это в противень укладываем.

Рисуем разноцветным тестом рисунок. Ставим выпекать в разогретую духовку при температуре 180 градусов на 3-4 минуты. Нужно чтобы тесто слегка запеклось и не теряло форму.

Теперь выкладываем остальное белое бисквитное тесто для рулета в противень и ровняем.

Выпекаем при 180 градусах 10-12 минут.

Перекладываем готовый бисквит на полотенце. Даем полежать около пяти минут. Затем снимаем пергамент. Он легко снимается, потому что мы его смазали предварительно маслом.

Переворачиваем. Можно с двух сторон переложить пергаментом и сворачиваем месте с полотенцем в рулет. Даем ему остыть.

А пока будем готовить крем для рулета. Взбиваем 6-10 минут

сливки для взбивания. Добавляем свежую малину. Я использовала замороженную.

Крем готов.

Разворачиваем корж. Смазываем его щедро кремом. Сворачиваем с помощью пергамента или без него. Отрезаем края с двух сторон, ровняя готовый рулет.

Даем постоять немного. Можно сверху украсить бисквитный рулет растопленным шоколадом или выложить крем и на него ягоды малины.