Три основных ингредиента: фарш мясной, манная крупа и молоко.

Немного о фарше. Если у вас нежирный говяжий или телячий фарш, то вместо молока лучше добавить сливки 10%.

У меня фарш смешанный, говядина и свинина.

Луковицу натираем на терке, чеснок пропускаем через пресс.

Если есть желание, то лук можно немного обжарить.

Добавляем в фарш лук, чеснок, соль, специи по вкусу, я добавляю чуть - чуть мускатного ореха, заливаем молоком и всыпаем манную крупу. Всё хорошо вымешиваем и оставляем это добро на полчасика отдохнуть, набухнуть и подружиться.

Лепим котлетки, слегка обваливаем их в муке и жарим привычным манером на растительном или топленом масле.

Готово! Едим и похваливаем.