Лук репчатый порезать очень мелким кубиком. Затем порубить ещё ножом на доске. То что лук рубленный, добавит зразам сочности!

Петрушку так же порубить ножом.

Добавить в фарш репчатый лук, 1 яйцо, 1 ст. л. сухарей, петрушку, приправы для птицы. Вымешать и оставить мариноваться на столе на 1 час.

Разделить на порционные шарики.

Порезать порционно сыр. Вытащить из морозилки порезанное кубиками сливочное масло.

Размять лепешечку в руке, положить во внутрь сливочное масло и сыр.

Аккуратно завернуть, сформовать котлетку и обвалять сначала во взбитом яйце, затем в в панировочных сухарях.

Обжарить на среднем огне с двух сторон.

Приятного аппетита!

Великолепные зразы с вытекающим сыром и сливочным вкусом приветствуют Вас!!!