Горох этой фирмы (не буду писать название) не требует замачивания и долгой варки, поэтому я сразу засыпаю его в кипящую воду (или бульон). Варим ок. 15 минут на среднем огне.

Морковь трем на терке и обжариваем на сковороде вместе с зеленым луком (я добавила еще немного перца чили).

Добавляем в кастрюлю нарезанную картошку, варим еще ок. 10 минут.

Следующим шагом будет добавление кабачка и грибов (не стоит мельчить при нарезке))). Провариваем немного..

В это время очищаем помидор...

.. нарезаем зелень, чеснок и помидор и отправляем в кастрюлю. Готовим еще ок. 10 минут (может чуть меньше), что бы все овощи дошли нужного состояния)) Горох варится ок. 35 минут, поэтому ему вполне достаточно этого времени.

При подаче посыпаем тертым сыром.

Очень яркий, универсальный суп, который будет приносить нам воспоминания о лете зимой и массу положительных эмоций летом))

Спасибо всем за внимание