Режим кабачки не сильно мелко, и обжариваем на сливочном масле, но не все, а только все по чуть, чтоб был всего один слой на сковороде. И так все овощи. С начало я обжарила один кабачок потом другой.

Когда обжарились выкладываем в кастрюльку в которой будим тушить наши овощи, солим немного этот слой и перчим

Потом режим капусту не мелко, квадратиками и обжариваем, обжаривала капусту в две порции.

Выкладываем второй слой капусты и также немного солим.

Также режим остальные овощи, морковь колечками, перец соломкой и лук не мелко, и по отдельности обжариваем с начало перец, потом лук, а затем морковь, и все по поочередно слоями кладем и солим не много

Также режим помидор, и обжариваем, все на сливочном масле

Колбасу тоже режим соломкой и обживаем.

Когда все слоя положили, кладем петрушку (за раннее замоченную в воде)

Теперь берем столовую ложку томатной пасты и чайную аджики.

Заливаем 100 грамм воды кипяченой, и перемешиванием, добавляем 1 зубчик чеснока и выливаем в наши овощи, не перемешивая наши слои, и ставим на 5 минут на маленький огонь, затем аккуратно перемешиваем наше рагу, и еще даем потушиться минуты три

И готово Приятного аппетита!