Смачиваем нож. Зефир разрезаем пополам, ножом намечаем контур круга, чайной ложкой вырезаем серединку у зефира. "Ленивые" тарталетки готовы!

Вырезанные части зефира режем мелким кубиком.

Добавляем мелко порезанный сушеный ананас и сметану. Перемешиваем. Масса должна иметь выраженную кислинку сметаны, но не растекаться (держать форму)

Из кисло-сладкого яблока делаем пюре. Яблоко можно заменить любой кисленькой ягодой. Наполняем тарталетки

Сверху выкладываем сметано-зефирную массу, присыпаем шоколадной крошкой (горьким или кофе с молоком).

Сервируем