Приготовим необходимые продукты для салата. Грушу лучше брать сочную, я взяла сорт Пакхам.

Кус-кус зальем горячей водой в соотношении 1:2, добавим соль, масло оливковое, накроем блюдцем и оставим настаиваться в течении 10 минут.

В это время слегка обжарим кедровые орешки на сухой сковороде.

Грушу порежем кубиками, виноград разделим на 3 части, удалим косточки.

Порежем зеленый лук. Еще можно добавить мелко нарезанную мяту.

Переложим в глубокую миску все порезанные фрукты, лук и орехи.

Приготовим заливку для салата. Снимем цедру с лимона, выдавим сок. Масло оливковое тщательно перемешаем с двумя столовыми ложками лимонного сока.

Кус-кус к этому времени разбух, помешаем его вилочкой и добавим к фруктам. Польем заливкой салат, аккуратно все перемешаем.

Присыпим сверху лимонной цедрой.

Салат готов. Выложим на блюдо. Приятного апппетита!