Творог, яйцо, ванилин, манку перемешиваем в одной посуде.

В полученную жидковатую массу по одной столовой ложке всыпаем муку и вымешиваем тесто. Муку добавлять до тех пор, пока тесто не перестанет липнуть к рукам.

Берем немного теста, кладем на ладонь, стол или разделочную доску. По середине выкладываем шоколад и посыпаем его не большим количеством кокосовой стружки.

Формируем шарик. Так делаем со всем тестом.

На разогретую с маслом сковороду выкладываем сырники и поджариваем их с одной стороны до золотистой корочки на медленном огне.

Переворачиваем и так же подрумяниваем с другой стороны.

Сырники готовы.

Приятного аппетита!!!