- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Торт "Чунга-чанга"

Опубликованно 9 Января 2016, в 17:16


Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления
Кефир 1 стак.
Мука пшеничная 1 стак.
Сахар 3 стак.
Разрыхлитель теста 2 ч. л.
Какао-порошок 3 ст. л.
Желток яичный 2 шт
Сахар 40 г
Мука пшеничная 20 г
Молоко 200 мл
Ванилин по вкусу
Стружка кокосовая 3 ст. л.
Какао-порошок 2 ст. л.
Мука пшеничная 2 ст. л.
Сахар 2 ст. л.
Вода 150 мл
Сироп сахарный по вкусу
Банан 2 шт

Личные впечатления о рецепте
Простая формула вкусного домашнего торта: проверенный рецепт коржа, испытанный рецепт крема и... "жуй кокосы, ешь бананы!" из всем известного мультфильма :-) Останется все хорошо пропитать и... получать удовольствие! ;-) С благодарность поварятам zoloto85 и иррез представляю вам торт "Чунга-чанга"!

Торт "Чунга-чанга"

Мощность: 800 Ватт

Программа: Выпечка (60 минут)

Рецепт "Торт "Чунга-чанга"":

Корж готовится элементарно: смешать в миске сахар, муку, разрыхлитель, какао, затем влить в неё кефир. Тщательно размешать и можно выпекать.

Я пеку в мультиварке 800 Вт на "Выпечке" 60 минут.

Корж внутри не сухой, несколько упругий.

После выпечки оставить корж для остывания, а затем разрезать на 2 слоя.

Оригинальный базовый рецепт zoloto85 тут: http://www.povarenok .ru/recipes/show/101 045/. Отличная основа для самых разных тортов!

Лучше всего пропитать остывший корж теплым кремом.

Крем готовится в микроволновке: сначала растереть желтки с сахаром, затем вмешать муку, после порциями добавить молоко. Нужно хорошо размешать, чтобы не было комочков.

Полученную смесь поставить в микроволновку на 3 минуты (у моей мощность 900 Вт), через каждую минуту перемешивать крем.

По окончании приготовления добавить кокосовую стружку.

Исходный рецепт здесь: http://www.povarenok .ru/recipes/show/510 51/. Такой крем у меня удавался всякий раз, для меня самый удобный и удачный заварной крем

Бананы нарезать вдоль на тонкие полоски

Оба слоя коржа со стороны разреза пропитать. Я использую для этого карамельный соус (он получился в этот раз достаточно жидким, поэтому отлично подходит для подпитки). Подойдет и сироп.

Затем так же смазать кремом оба слоя

На нижний пропитанный и промазанный кремом слой выложить полоски банана, плотно друг к другу, чтобы было "банановее"! ;-)

На нижний слой уложить верхний, кремом - к бананам.

На этом этапе собранный торт я прокалываю деревянной шпажкой по всему периметру, часто-часто. И смазываю верх карамельным соусом (сиропом).

Я считаю, что за счет проколов торт лучше пропитается.

В конце концов у меня осталось несколько полосок банана и немножко крема. На фото видно, что я решила все это нанести на верх торта. Хотя ровная "гладь" сверху смотрелась бы лучше.

У меня "местечковая Чунга-Чанга" ;-)

Дело за малым: приготовить глазурь и покрыть ею торт. Мне нравится глазурь по рецепту zoloto85 http://www.povarenok .ru/recipes/show/105 388/

Готовится опять же в микроволновке: смешать какао, сахар, муку и воду (не добавляйте сразу всю, может оказаться жидковато; лучше долить при дальнейших перемешиваниях).

Поставить смесь на 1 минуту в микроволновку. Достать и перемешать. Поставить ещё раз на минуту. Ориентируйтесь на мощность и нрав вашей техники, а также на желаемую консистенцию глазури.

Полученной глазурью покрыть торт.

Я ещё сверху посыпала миндальными лепестками

Торту необходимо пропитаться в холодильнике несколько часов.

Он получается таким нежным, не зря базовый рецепт именуется "Тает во рту": это правда!!

Умеренно сладкий и такой шоколадный корж в сочетании с бананом, а стружка выдает себя приятным кокосовым ароматом! Просто мечта :-)

Настоящая "Чунга-Чанга"!

Это очень вкусно! И пусть вся суета подождет!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/94620-tort-quotchunga-changaquot.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.