Вот такая красавица калина нам потребуется для полезной, витаминной заготовки.

Калину помыть на веточках под проточной водой. Затем оборвать ягодки и размять их при помощи блендера в пюре.

Протереть пюре через сито, чтобы избавится от косточек. Жмых я залила 50 мл. воды и прокипятила, затем эту воду добавила к пюре.

К пюре добавить сахар и довести до кипения на тихом огне, помешивая. С момента закипания варить 30-40 минут, до загустения джема.

Готовый джем переложить в стерилизованные баночки, закатать крышками.

Вкусная и полезная заготовочка готова.

А теперь бонус, компот из калины. Для компота ягоды промываем, с веточек их не обрываем, складываем ягоды в стерилизованные банки.

Воду доводим до кипения, заливаем калину, даем постоять минут 15-20, затем воду сливаем в кастрюльку, добавляем туда сахар, доводим еще раз до кипения и полного растворения сахара, заливаем сиропом калину и закрываем крышками. Компот готов.

Угощайтесь, друзья!