Для начала нужно поставить кастрюлю с литром молока на огонь, а в это время смешать сухие ингредиенты: 4 столовых ложки муки, 150 грамм сахара и мускатный орех (можно ванилин).

Белки отделить от желтков. По оригинальному рецепту нам бы понадобились только желтки, но я решила спасти белки от печальной участи и дать им шанс поучаствовать в забеге.

Тем временем молоко довести до кипения, но не кипятить, выключить огонь и дать молоку немного остыть. Можно сразу взять 1/4 молока и остудить только её (нам нужно будет смешать молоко и желтки).

Желтки взбить венчиком или вилкой. И добавить к желткам подостывшее молоко.

Добавить к желткам с молоком сухую смесь и размешать, чтобы масса не комковалась. Дальше вылить её к оставшемуся на плите молоку и, доведя до кипения, проварить ещё минуты две до загустения. Для этого огонь сделать потише, чтобы смесь не подгорала.

Пудинг готов. Выключить огонь и немного остудить.

Тем временем, белки взбить с сахаром до густой консистенции.

Бананы нарезать кружочками.

Разложить часть пудинга по стаканам. Сверху выложить кусочки бананов, на бананы выложить спасённые белки, превращённые в крем, затем снова бананы. В завершении выложить оставшуюся часть пудинга.

Украсить можно шоколадной крошкой и оставшимися кругляшами банана.

Пудинг стоит немного остудить (лучше всего подержать в холодильнике)

Нежнейший десерт готов!

И пусть нам не удалось побывать в Турции и попробовать сютлач, вечернее чаепитие удалось на славу!

Приятного аппетита и хорошего настроения на всю осень!