- NewsRbk.ru - http://newsrbk.ru/ -

Кабачки в сметанно-чесночном соусе

Опубликованно 28 Января 2016, в 02:57


Время приготовления: 30 минут

Ингридиенты для приготовления
Сметана 300 мл
Чеснок 3 зуб.
Соль по вкусу
Перец душистый по вкусу
Петрушка по вкусу
Укроп по вкусу
Кинза по вкусу
Кабачок 2 по вкусу
Мука 4 ст. л.
Масло растительное 4 ст. л.
Соль ч. л.

Личные впечатления о рецепте
Всем любителям кабачков посвящается... Вы любите кабачки также как люблю их я??? Тогда не проходите мимо, будет вкусно!!! Открою некоторые секретики как приготовить кабачки используя минимум масла... Соус к этим кабачкам нежный, чесночный и что важно лёгкий, нежирный. Итак, нам понадобится...

Кабачки в сметанно-чесночном соусе

Кабачки помыть, обсушить, порезать на колечки по 3-5 мм, присыпать солью, перемешать и оставить в глубокой миске на 10 минут (примерно), они дадут сок за это время...

Тем временем подготовим зелень, моем, мелко режем и кладем в отдельную тарелочку.

Готовим соус. Чеснок очистить, выдавить через пресс к сметане, добавить щепотку соли, душистый перец. Отставить в сторонку. Никакого майонеза! Сметана прекрасно впитается, а майонез течёт, образуя много масла. Это тоже мой секретик, проверенный временем...

Кабачки за это время дали сок? Теперь будем их жарить... А теперь небольшой секретик о котором я говорила. Я использую тефлоновую сковороду с крышкой (обязательно!). Разогреваю сковороду, а затем растительное масло не лью (!!!), а силиконовой кисточкой смазываю горячую сковородку. Кабачки панирую в муке, хорошенько стряхиваю муку, чтобы она на сковороде не горела, выкладываю кабачки в один слой, накрываю плотно крышкой. Огонь делаю маленький, чтобы кабачки проготовились внутри. Обжариваю с двух сторон, все время под крышкой до красивого румянца.

Горячие выкладываю на тарелку, смазываю сметанным соусом, сверху присыпаю зеленью, даю немного пропитаться и прошу к столу!!!

Моя семья обожает такие кабачки, жаль сезон скоро закончится, а импортные мы не покупаем...

Приятного аппетита!!!



URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/94825-kabachki-v-smetanno-chesnochnom-souse.html

Copyright © 2024 NewsRbk.ru. При использовании материалов сайта, пожалуйста ставтье прямую ссылку на наш сайт.