Рис я использую басмати, потому что он всегда получается рассыпчатым и готовится быстро. Отвариваем до готовности, солим в процессе и охлаждаем. Яйцо отвариваем в крутую.

Грибы чистим, режем небольшим кубиком и отправляем на разогретую сухую сковородку. Когда влага выйдет, добавляем растительное масло и обжариваем грибы до румяности. Вливаем 2 ст. л. соуса Терияки и жарим все вместе пару минут.

С копченой курицы снимаем кожу и нарезаем небольшим кубиком.

Приготовим соус. Смешаем в миске вареный желток, сметану и крем фреш (я использую творожный сыр без добавок).

Вольем оливковое масло, помешивая.

Добавим соевый соус и перемешаем до однородности.

Выкладываем салат слоями с помощью кулинарного кольца или в стакан, как это делаю я. Сначала слой риса

На рис выложим несколько ложек соуса

Затем идет слой грибов и снова соус

Курица и сверху соус

Готовое яйцо нарежем на кубики и выложим последним слоем.

Украсим листиком зелени, например, кинзы и готово!