Отварить яйца, очистить и остудить. Очистить лук и порезать его кольцами. Раскатать тонко тесто, нарезать его на квадраты.

Если с луком, то: На каждый квадрат выложить по 1 кружку лука, вкуснее будет если лук смазать майонезом.

На лук выкладываем порезанные кружочки отваренного яйца.

Поверх яйца на каждый квадратик по одной шпротинке.

Скрепить противоположные края квадрата, тесто смазать желтком и в духовку на ~20 мин.