Первое, что можно сделать заранее, даже стоит это сделать, это подготовить креветки. Они уже разморожены и почищены.

На сковороде разогреть оливковое масло, быстро обжарить на раскаленном масле креветки.

Полить креветки соевым соусом, огонь выключить, оставить на 10 минут. Выложить на бумажные полотенца.

Ананас разрезать пополам.

Вытащить мякоть, учитывая, что сердцевина ананаса весьма жесткая и несъедобная вырезаем очень аккуратно, чтобы не повредить стеночки ананаса. Мы подадим салат в ананасовых лодочках.

Сердцевинку выбросим, остальную мякоть порежем кубиками.

В каждую лодочку кладем: горсть листьев любого салата, в данном случае Айсберг, затем кубики ананаса, помидоры черри порезать половинками, или четвертинками, если крупные...

... маслины можно оставить целыми, креветки в последнюю очередь. Вместо креветок и мясо курицы, и кальмары, и крабовое мясо, и говядина отварная, все будет хорошо.

Смешать ингреденты для заправки. Взбить вилочкой и полить содержимое лодочек.

Сверху припорошить тертым на мелкой терке Пармезаном или любым другим твердым сыром.

С Новым Годом, дорогие, поварята!!! С Новым 2016 Годом! И пусть желания, загаданные под бой курантов, непременно сбудутся! Счастья Вам, здоровья и удачи!!!