NewsRbk.ru » Голени с ароматом копчения

Голени с ароматом копчения

Опубликованно 9 Апреля 2016, в 23:30

Время приготовления: неизвестно

Ингридиенты для приготовления

Голень куриная	2 кг
Соевый соус	100 мл
Чай в пакетиках	2 шт
Порошок чесночный	1 ст. л.
Сахар	1 ст. л.
Соль	1 ст. л.

Личные впечатления о рецепте

Весна вступает в свои права и неудержимо хочется на природу, на пикники и шашлыки. А погоды еще нет. И у нас с потеплением снова начнутся пожары и въезд в леса будет ограничен…что, теперь так и тосковать по пикникам? Конечно, нет! И дома можно приготовить сочные подкопченные голени, золотисто-румяные и по вкусу не уступающие пропитанным дымком от костра! Использовать или нет жидкий дым, каждый решает сам. Я использую редко, но данный рецепт хорош, кроме аромата, еще и тем, что кастрюлю потом легко отмыть в отличии от применения луковой шелухи для подобных целей. И ничего не надо собирать и копить.

Голени с ароматом копчения

Промыть голени. Уложить в кастрюлю, добавить чай, соевый соус, соль, сахар и чеснок. Лучше именно сушеный, свежий при варке теряет аромат.

Залить водой, только чтобы покрыть голени. Довести до кипения, убавить огонь до среднего, снять пену и варить 20 минут. Оставить до полного остывания на плите. Затем убрать на пару суток в холодильник вместе с кастрюлей.

Перед подачей вынуть, слегка обсушить и подавать со свежей зеленью, овощами и томатным соусом.

URL сайта: http://newsrbk.ru/

URL новости: http://newsrbk.ru/news_recept/95366-goleni-s-aromatom-kopcheniya.html

Нажмите здесь, чтобы распечатать страницу.