Подготавливаем ингредиенты, заранее достаем из холодильника масло и яйцо, включаем духовку на 170С либо на 150С в режиме конвекции

Взбиваем яйцо, размягченное масло, сахар и половинку пачки ванильного сахара до растворения кристалликов сахара

Смешиваем в отдельной емкости муку, какао порошок, любимые специи для выпечки (корица, кардамон и т. п.) и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.

В этот раз я отступила от рецепта и добавила для еще большей шоколадности 1,5 ст. л какао-порошка и 50г вместо 65г муки. Так же такая "подмена" хорошо подойдет, если нет шоколада

Подмешать к яично-масляной смеси маленькими порциями мучную смесь и влить потихоньку вино. Опять таки вино может быть любым, но как по мне, с красным вином и со сливовым самые удачные вариации. У меня было домашнее крепленое десертное сливовое

Деревянной лопаткой подмешиваем шоколадную стружку и/или ягоды. Оба ингредиента не обязательны и могут заменяться любыми другими

Выкладываем в формочки на 3/4 объема, выпекаем на средней полке около 20мин.

Чем хорош этот рецепт?

он базовый, можно добавить больше/меньше какао, шоколада, ягоды, кофе, орехи, кокосовую стружку и т. п.

Так же можно покрыть шоколадом, декором или кремом...

П. с.: кексики сверху не гладкие, они растрескиваются и становятся похожи на вулкан)

из указанного количества ингредиентов получается 4-5 кексиков

Приятного чаепития)